Ekmek tebliği ne zaman yürürlüğe girdi?

Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği, 2012 yılında yayımlanarak ekmek üretiminde güvenilirlik ve standart sağlama amacını gütmektedir.

Gülşah Bayram

İçindekiler Göster

Ekmek tebliği ne zaman yürürlüğe girdi?

Ekmek üretimi ve satışına ilişkin düzenlemeler, sağlıklı gıda tüketimini teşvik etmek amacıyla önemli bir yer tutar. 2012 yılında yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği, bu alandaki standartları belirleyerek, hijyen ve kalitenin sağlanmasını hedeflemiştir. Peki, bu tebliğin yürürlüğe girdiği tarih nedir?

Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2), 04.01.2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Bu tebliğ, tüketime sunulan ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve ekşi hamur ekmeklerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, taşınması, pazarlanması ile ilgili kuralları ve bu ürünlerin özelliklerini belirler. 

Bazı önemli hususlar:

Tebliğ, 2017 yılında yapılan değişiklikle güncellenmiştir. 

  • Gramaj: Ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri en az 250 gram ağırlıktan başlayarak 50'şer gram arttırılmak suretiyle piyasaya arz edilir. 
  • Ambalaj: Bu ekmekler dışında kalan ekmek çeşitleri ve diğer ekmek çeşitleri ambalajlı olarak piyasaya arz edilir. 
  • Hijyen: Satış sırasında çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyması ve uygun kıyafetler giymesi zorunludur. 
  • Taşıma ve Depolama: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin ilgili bölümündeki kurallara uyulması gereklidir. 

Diğer Genel Yazıları

Ekmek karnesinde kaç gram ekmek var?

Ekmek karnesi, Türkiye'de II. Dünya Savaşı döneminde gıda kıtlığı nedeniyle uygulamaya konulan bir sistemdir. Bu uygulama, bireylerin günlük ekmek tüketimlerini düzenleyerek, ekmeğin adil bir şekilde dağıtımını sağlamayı amaçlamıştır. Farklı yaş grupları ve meslek grupları için...

Ekine üre şeker gübresi ne zaman atılır?

Ekine üre şeker gübresi uygulaması, bitkilerin büyüme sürecinde kritik bir rol oynamaktadır. Bu gübrenin doğru zamanlaması, verimliliği artırmak ve bitkilerin sağlıklı gelişimini desteklemek açısından büyük önem taşır. Üre gübresinin ekim öncesi ve sonrası dönemlerde kullanılması,...

Ekmekte kaç gram A vitamini var?

Ekmek, günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz temel gıda maddelerindendir. Ancak, pek çok kişi ekmeklerin besin değerleri hakkında yeterince bilgi sahibi olmayabilir. Özellikle vitamin içeriği açısından ekmeklerin A vitamini gibi önemli bir bileşen içermediği gerçeği, bu gıda...

Ekonometri bölümünden mezun olduktan sonra hangi yüksek lisans programlarını tamamlayabilirim?

Ekonometri bölümünden mezun olmak, analitik düşünme becerilerinizi ve veri analizi konusundaki yetkinliğinizi geliştirir. Bu alanda edindiğiniz bilgi ve deneyimle, pek çok farklı yüksek lisans programına yönelme fırsatınız bulunuyor. Ekonomik teorilerden istatistiksel modellere kadar birçok farklı...
Genel