Cafe de paris sos nasıl yapılır?

Cafe de Paris sosu, zengin ve lezzet dolu bir çeşni olarak, özellikle et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu sosun hazırlanması oldukça basit olsa da, içerdiği çeşitli otlar ve baharatlar sayesinde yemeklerinize bambaşka bir boyut kazandırır. Kendi mutfağınızda bu eşsiz sosu hazırlayarak, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli sosu nasıl yapabileceğinizi adım adım keşfedelim.

Cafe de Paris sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 küçük ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış kapari
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tadına göre)
• Opsiyonel: 1-2 yemek kaşığı koniak veya brandy

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir kaseye alın .
2. Sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, kekik, biberiye, kapari, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, paprika, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi tereyağına ekleyin .
3. Tüm malzemeleri tereyağı ile iyice karıştırın ve homojen bir hal alana kadar yoğurun .
4. Hazırladığınız sosu streç filme sarın ve rulo şekline getirin .
5. Sosu buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin .
6. Servis etmeden önce sıcak etin üzerine dilimlenmiş olarak yerleştirin .